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【簡単★夏バテ克服】夏野菜カレーリゾット
by ドンコーネリアス
立ち上るスパイシーな香りに食欲が加速!たっぷりの夏野菜エキスをスープに抽出し夏バテ克服のカギとなる!いざ、実食!
コツ、ポイント
かきたまをふわっとしあげるとおいしさアップです!野菜はしっかり火を通すと柔らかく甘味がでてきますのでしっかり火を通してみてください。 野菜は何でもじゃんじゃん入れてもいいでしょう。冷やして食べてもおいしいです。
材料
(2人分)
ご飯
1膳
ブイヨンスープ
400cc
かつおだしの素
小さじ1
カレールウ
1個(一箱の1/8)
たまご
1個
ウィンナー
3本
ズッキーニ(さいの目)
1/4本
玉ねぎ(みじん切り)
小1個
かぼちゃ(さいの目)
小1/16個
塩
適宜
胡椒
小さじ1.5
万能ねぎ(小口切り)
1本分
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べれて、消化しやすいようにリゾット仕立て。さらに食欲がでるようにスパイシーにしてみようと思って作りました。
1.
ブイヨンスープに、だしの素、カレールーをいれ塩、胡椒で味をきめて火を入れ温める
2.
ウィンナー、野菜はさいの目に切って、1に入れ火を通し、沸騰直前まで温度をあげて溶き卵を入れかきたまにする。
3.
ご飯は最後に入れて少し火を通す程度にして皿にもりつけてネギを散らして完成
https://cookpad.com/recipe/2259931
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