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バナナシュークリーム
by ikayaki
簡単アレンジ
コツ、ポイント
バナナソースは緩いと思うくらい早めに火を止める。
材料
小麦粉
60g
水
40cc
牛乳
40cc
バター
45g
卵
2個
バナナ
2本
牛乳
300cc
蜂蜜
大さじ3
コーンスターチ
大さじ2
卵黄
2個
このレシピの生い立ち
いつものシュークリームを少し変えて砂糖ではなくバナナで甘さを出したかった
1.
小麦粉をふるいにかける。
2.
牛乳40cc、水、バターを耐熱皿にいれ電子レンジで3分程度加熱し沸騰させる。
3.
2に1を一気に入れて素早く混ぜる。固まりになったら電子レンジで30秒暖めて更に混ぜる。
4.
オーブンを140℃に温める。
5.
オーブン皿にサラダ油を薄くひき、3を適量ずつ置き、140℃で28分焼く。
6.
クリームを作る。鍋にバナナを手でほぐしていれ、牛乳300cc 、蜂蜜、コーンスターチを入れてハンドミキサーで潰し混ぜる。
7.
鍋を弱火で混ぜながら過熱し、クリームにやや粘性が出たら火を止めて余熱で混ぜる。
8.
5と7を冷まして、5に7をはさんだら完成。
https://cookpad.com/recipe/2259939
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