なかなかどうして・・・おいしかった♪レアチーズの苦手な私がぺろりと食べました^-^v
コツ、ポイント
ゼラチンを使わずにレモンとクリームチーズの力で固めるレアチーズケーキです。とっても濃厚でなめらか~です♪レモンは○ッカでもOKですが・・やはり、生のレモンがおいしくできます。半日置いたほうが酸味が抑えられる様に感じます。酸味が苦手な方(はい・・私です)は、じっと我慢です(笑)
2.
バターをレンジで溶かし①にいれよく混ぜ合わせ、そこが抜けるケーキ型に敷き詰めグイグイとしっかり固める。
3.
クリームチーズを適当な大きさに切り分け、レンジで(600w)で1分程度暖め泡だて器で更に柔らかくなめらかによく混ぜる。
4.
③に砂糖を3回に分けていれよく混ぜ合わせ生クリームをいれて更によく混ぜ充分になめらかにする。
5.
④にレモン汁をいれよく混ぜ、②の土台にいれ、表面を平らにする。
7.
★ブルベリーソース★
深めの耐熱容器にブルーベリーとグラニュー糖をいれレンジで7~8分加熱し、よく冷まして冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/225997
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.