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ズッキーニのチョレギサラダ★夏の粋な食感
by ともみきっちん
ズッキーニを生で大きくスライス ズッキーニの食感とチョレギのハーモニー 夏らしいチョレギサラダ
コツ、ポイント
ズッキーニを大きいままスライスしてください。 生のズッキーニの食感と香りがひきたち、 美味しさが堪能できます★★★ 夏らしい旬のチョレギサラダになると思います。
材料
ズッキーニ
1本(200g)
■
調味料
塩
小さじ半分
しょうゆ
小さじ3,4滴
ごま油
大さじ1
レモン汁
4,5滴(お好みで)
ごま
大さじ2
ブラックペッパー
お好み量で
(にんにくOKな時はすりおろし)
(お好み量で)
このレシピの生い立ち
生のズッキーニが大好きで、 このように大きくスライスして食べるのが私のお気に入りです。 旬の季節の夏にはにたっぷりと味わいます。
1.
調味料の間違いを訂正させてください。 塩:小さじ1→半分 醤油:小さじ半分→3,4滴 ミスでしたすみません6.22.
2.
材料をそろえる。
3.
ごまはすりおろす。 香りが抜群です。 すりゴマでもOKです。
4.
大きめなボールに調味料を全て入れて混ぜあわせる。
5.
ズッキーニはへたとおしりをきりはずす。
6.
ズッキーニは皮もそのままおおきいままスライサーでスライスする。 ピーラーでもFIGHT! 包丁でもFIGHT!
7.
下をのぞくとこんな感じです。
8.
綺麗に均一にスライスできました。
9.
3の調味料のボールにズッキーニを加えて、手でやさしくゆっくりとあえる。
10.
5~10分くらいで少ししんなりしてきたら完成です。
11.
お皿にズッキーニを盛り付けて、ボールに残った調味料を上からのせます。 水分が多いときには水分はのせないで。
12.
このように。
13.
最後にお好みでブラックペッパーをかけると★ 3の調味料に入れたブラックペッパーの量を考えながら。
14.
盛り付け完成です。
15.
アップ写真です。
https://cookpad.com/recipe/2260450
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