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きのこのマヨガーリックソテー☆水菜サラダ
by まんまるまうちゃん
❀話題入りレシピ❀水菜シャキシャキ♪温かいままでも冷めても美味しいです。きのこのマヨガーリックとよく合います(^^♪
コツ、ポイント
水菜は火を通さずに生のままで。
材料
(2人分)
水菜
100g
えのき
100g
しめじ
100g
椎茸
3個
にんにく(みじん切り)
1片分
鷹の爪(小口切り)
1本分(なくても可)
白ワイン
大さじ 1
マヨネーズ
大さじ 1
塩、こしょう
少々
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
水菜が安かったので購入しました。水菜のシャキシャキ感が好きなので、きのこソテーと混ぜてみました。
1.
水菜は長さ4cmぐらいに切る。
2.
えのきは石づきを切り落として長さ半分に切る。
3.
しめじは石づきを切り落としてほぐす。椎茸は石づきを切り落として4つ割りにする。
4.
フライパンにオリーブ油とにんにく(お好みで鷹の爪も)入れ熱し、香りがしてきたら③を加える。
5.
軽く炒めてから②を加えてさっと炒め、白ワインを回し入れる。蓋をして20~30秒蒸し焼きにする。
6.
塩、こしょうとマヨネーズを加えて調味し、火を止める。
7.
①を加えて混ぜ合わせれば完成です。
8.
お皿に盛ってあればブラックペッパーをふってください。
9.
2013.6.28 「水菜サラダ」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます♪
10.
2014.1.17 話題入りしました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/2261093
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