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☆絶品ブルーベリークリームチーズパン☆
by pdr
生のブルーベリーにクリームチーズが最高です(人•ᴗ•♡)2016.10.28レシピ見直しました。
コツ、ポイント
思い切ってきれ目を入れるとキレイにひらきます☆
材料
(8個分)
強力粉
300g
塩
5g
砂糖
30g
バター
30g
スキムミルク
9g
水
195cc
ドライイースト
3g
ブルーベリージャム
適量
ブルーベリー
お好きな量
☆クリームチーズ
80g
☆グラニュー糖
10g
このレシピの生い立ち
食欲のない母のために大好物のブルーベリーを使ったレシピです。
1.
HBにバター、ブルーベリーとジャム、☆以外を入れる。生地がまとまったらバターを入れる。一次発酵までお任せ。
2.
生地を取り出しガスを抜いて8等分に丸める。ベンチタイム15分。
3.
その間にクリームチーズとグラニュー糖を混ぜておく。ブルーベリーは洗って水分を切っておく。
4.
生地を円形に伸ばす。クリームチーズとお好みでブルーベリーをのせる。それを包むように丸める。閉じ目はしっかりと。
5.
二次発酵。予熱開始。発酵が終わったら、茶漉しで粉を振りかけハサミで上をクロスにきる。
6.
200度13分焼成。
7.
切り口にブルーベリージャムを乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/2261343
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