ふんわり♪鶏むね肉の梅ゴマソースソテー♪
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ふんわり♪鶏むね肉の梅ゴマソースソテー♪
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お肉しっとりふんわり！梅とゴマのソースがしっかり絡んで、コックリした酸味がたまらない１品♪家計に優しく簡単で低カロリー！おかずに、弁当に、つまみにもどうぞ♪♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 ◇の材料を合わせます。 袋に小麦粉を入れておきます。小葱を小口切りにし、ラップをかけて置いておきます。 | |
| 【2】 鶏肉は皮と脂を取り両面に塩コショウを擦り込み、棒状になるよう３等分に切る。それを刺身のサクを切る要領で２㎝厚さ程度に斜め切り♪ | |
| 【3】 ２を１の袋に入れシャカシャカ振って粉をまぶします。肉がくっつく場合は粉を少し足してね。 | |
| 【4】 フライパンに油を熱し、肉を綺麗に並べてフタをし、焦げ目がついたら肉をひっくり返してフタ無しで焼きます。 | |
| 【5】 箸で押して透明な汁が出たら、「◇」を混ぜながらザーっと投入！水分を飛ばすようにあおってね。 | |
| 【6】 皿に盛りつけ、小葱をかけて出来上がり♪ | |
| 【7】 ktmfさんが小葱の代用に長葱の青い部分をいれて作って下さいました！『わたし、ばっちり気に入りました。心さんのレシピでゴマに目覚めた!！つまみにもってこい!完璧です♪ 』とお褒め頂きました☆ありがとうございました♪ |
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| 【8】 tamakappa2さんが作って下さいました！鶏嫌いなのに『お箸が止まりませんでした』との驚くべきご報告！！私もビックリ★ありがとうございました！ |
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| 【9】 ドナアヒルさんが作って下さいました★「めちゃくちゃ美味しい!!しかも簡単だし、サイコー!!」と♪旦那様にも大好評で、感想を伝えたいが為にCOOK登録されたそう；；嬉しいです！有難うございました！ |
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【コツ、ポイント】胸肉は、刺身を切るように斜めに切って下さいね。梅干は、うちは塩分８％のものを使っています。
【このレシピの生い立ち】安い胸肉をパサパサせずおいしく食べたい！しかも胸肉にもコクが欲しい！と、思いつきました。
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