ｸｸﾞﾛﾌcake
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ｸｸﾞﾛﾌcake
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焼いてる間中、チョコとシナモンの香りがお部屋いっぱいに広がって幸せ～♪ クリスマスケーキにいかが。
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材料：(8)
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| 【1】 「下準備」・・・1．バターを室温に戻し、柔らかくしておく。2．クグロフ型にバターを塗りアーモンドスライスをはりつける。 | |
| 【2】 ボールにバターを入れ柔らかくなるまで木べらですり混ぜ、砂糖2/3量、塩、ﾏｼﾞﾊﾟﾝﾍﾟｰｽﾄをちぎって加え、白っぽくなるまで、さらに木べらですりまぜる。 | |
| 【3】 卵を卵黄と卵白に分け、卵黄を２に加え、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。そこへ、バニラエッセンス、ラム酒を加える。さらに荒刻みにしたチョコレートを加え軽く混ぜる。 | |
| 【4】 ボールに卵白を入れ泡立て、角が立ってきたら残りの砂糖を入れさらに泡立て、ハードなメレンゲを作る。３に加えさっくりと混ぜる。 | |
| 【5】 粉類（薄力粉、シナモン、ベーキングパウダー）をふるって４に加え、軽く混ぜ、なめらかな生地にし、クグロフ型に入れ、180度のオーブンで30分焼き、170度に下げ10分焼く。（オーブンによって時間等誤差があるので、焼き上がりを確認しながら時間調整をする。） | |
| 【6】 ☆竹串をさして、生地が竹串に付いてこないか確認し、焼きあがりを見る 「仕上げ」・・・焼きあがったら、粉砂糖をふりかける。 |
【コツ、ポイント】バター、マジパンをすり混ぜるときは、木べらを短く持つと混ぜやすいです。
【このレシピの生い立ち】
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