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■ゴハンがススム!豚とゴボウのマヨきん■
by ももぴー
金平ごぼうを食卓の主役にしたい!と豚肉を入れてみました。隠し味のマヨネーズでさらにおいしく、ゴハンがモリモリすすんじゃいます!
コツ、ポイント
特にありません。ごはんにのせても美味しいですよ♥
材料
(2人分)
豚バラ
150~200g
ゴボウ
中1本
マヨネーズ
大さじ3
だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
しょうゆ
大さじ4~5
このレシピの生い立ち
根菜を子供に食べて欲しくて、肉やマヨネーズと合わせたらきっと食べるだろうと作ってみたら今では我が家の人気メニューになりました^^
1.
ゴボウはササガキにして酢水にさらす。
2.
豚バラは2cm程度の幅に切る。
3.
フライパンにマヨネーズを入れて豚肉を炒める。
4.
8割方火が通ったらゴボウを入れてしばらく炒める。
5.
ゴボウが少し焦げ気味(キツネ色)になってきたらだしの素、砂糖、酒、みりんを入れひと混ぜして、続いてしょうゆを入れる。
6.
ここらでちょっとゴボウをつまんで食べてみて薄いようならしょうゆを少し、濃いようなら酒を少し入れて調節してください。
7.
お好みで七味やゴマを入れるとさらにおいしくなります(我が家は子供が小さいので分量に入れていませんが)
https://cookpad.com/recipe/226253
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