コツ、ポイント
まだまだ研究不足。。。もっと改良します↓↓
このレシピの生い立ち
見よう見まねで作ってみました
1.
生地を作ります。粉類をボウルに合わせて、水を少しずつ加えながらさいばしでまぜる。
2.
ぽろぽろになったら軽く手でこね、ラップに包んで30~1時間ねかす。
3.
具を作ります。にら・しいたけはみじん切りにする。
4.
ボウルににら・しいたけ・おからを入れ、調味料で味付けする。
5.
②を4等分して打ち粉をした台の上で伸ばし、④を包む。
6.
油を熱したフライパンで両面に焦げ目が付くまで焼く。
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