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冷た〜い!豆乳トマトスープ
by にゃんたま32
冷んやり&なめらか❤ あっという間に冷製ポタージュ風スープができあがり!
コツ、ポイント
沸騰させてしまうと豆乳が分離するので、沸騰に注意!それだけです(*^^*) 冷さず、温スープにしても美味しいですよ〜。
材料
(2人分)
豆乳
200cc
トマトジュース(無塩)
200cc
クレイジーソルト
少々
オリーブオイル
少々
乾燥バジル
お好みで
このレシピの生い立ち
簡単に冷たくて栄養のあるスープが飲みたかったので。
1.
鍋に豆乳とトマトジュースを入れ、かき混ぜながら弱火で温めます。
2.
クレイジーソルトで味を整えたら、冷蔵庫で1~2時間ほど冷やします。
3.
器にそそぎ、オリーブオイルを垂らしたら完成です。お好みで乾燥バジルを散らすと一層美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2262811
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