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【鶏胸肉】簡単!おいしい和風煮込み
by ゆいつん0723
鶏胸肉はパサパサして・・・と思ってませんか? 安くて美味しい鶏胸肉の煮物です。
コツ、ポイント
パサパサしがちな鶏胸肉もお酢と料理酒につけると煮込んでもパサパサしづらくなって美味しくなります。 お酢は煮込むことによってすっぱさは取れますので、お酢が苦手な方でも安心です。
材料
(2人分)
鶏胸肉
200g
じゃがいも
2〜3個
タマネギ
1/2個
☆料理酒
大さじ1
☆酢
大さじ1
◎水
300ml
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎だしの素
小さじ1
◎塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
限られた食費の中で美味しく楽しくご飯を食べたいのでいろいろ試しています。
1.
鶏胸肉を1口大にし、☆の調味料に30分ほどつけます。
2.
じゃがいも・たまねぎも1口大にし、お鍋に◎と一緒にいれて中火にする。
3.
沸いたらあくを取り、①をつけ汁ごと入れる。
4.
こまめにあくをとりながら、煮込んでいく
https://cookpad.com/recipe/2263711
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