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じゃことパセリのブルスケッタ
by プティブーケ
シャンパン、白ワインにぴったりのオードブル。混ぜてのせてトースターでチン!だけの超簡単おもてなしメニュー。
コツ、ポイント
じゃこはしらすでもOK。 お子様には鷹の爪を入れないで。 じゃこが焦げやすいので、焼きすぎ注意です。 ソースはたくさん作って、パスタと炒めたら和風ペペロンチーノになりました。(この時、おしょうゆで味を調整)
材料
(作りやすい分量)
バケット
適量
オリーブオイル
100cc
じゃこ
30g
にんにく(みじん切り)
1片
鷹の爪(輪切り)
小さじ1/2
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
パセリ(みじん切り)
7,8g
このレシピの生い立ち
母が知人宅でいただいておいしかったと伝え聞いたものをアレンジしました。 たくさん作って小瓶にわけて、冷凍保存が可能です。
1.
バケット以外の材料を全て混ぜる。
2.
2~3センチの厚さに切ったバケットに1を乗せて、トースターで約3分焼く。
3.
お皿に並べて、黒胡椒をカリカリして完成。
4.
余ったら冷凍保存。 後日、にんじんの千切りといっしょにいためて、一品に。 塩こしょう、醤油追加で味を調整してください。
https://cookpad.com/recipe/2265307
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