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モヤシのピリ辛中華丼
by パすけ
モヤシを使った簡単&ヘルシーな「ピリ辛中華丼」です♪
コツ、ポイント
1つ目のポイントは、ニンニクをモヤシと一緒に入れること。初めに入れると焦げてしまいます(①の工程)。2つ目は、汁気がほとんどなくなるまでしっかりと炒め合わせること。こうすることで、モヤシの水っぽさも飛んで味が引き締まりますよ(③の工程)。
材料
(1人分)
モヤシ
150g
ソーセージ(1cm斜め切り)
20g
ニンニク(みじん切り)
1片
温かいご飯
200g
サラダ油
大さじ1
■
<調味料>
味噌・醤油・みりん
各大さじ1と
豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
自宅で簡単で美味しい中華丼が食べたくて考えました♪
1.
熱したフライパンに油を入れて強火でソーセージを炒める。1分程炒めたらニンニクとモヤシを加える。
2.
1分程炒め合わせ、モヤシがしんなりしてきたら、良く混ぜ合わせた<調味料>を流し入れる。
3.
汁気がほとんどなくなるまで1~2分炒める。茶碗に盛ったご飯の上に盛りつけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2266119
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