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珍菜?仙寿菜と春雨のニンニク炒め
by ふわふわふわふわ
仙寿菜で炒め物。薄桃色に染まった春雨が、とってもきれいです♪クセがないので、にんにくを効かせても美味しい…。
コツ、ポイント
おこのみで、大葉などを散らして頂きましょう。
材料
仙寿菜
1束
春雨
30g
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
酒
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
岐阜大学が開発したらしい仙寿菜。とっても使いやすいので、ヘルシーなレシピを、いろいろと研究中です。
1.
仙寿菜は3㎝くらいに切り、にんにくは薄切りにします。 春雨はぬるま湯でもどしておきます。
2.
フライパンにごま油を熱し、弱火でにんにくを炒めます。 香りが立ってきたら、仙寿菜を加えます。
3.
しんなりしてきたら、春雨と鶏ガラスープの素・酒を加え、ほぐすように炒めます。
4.
最後に塩・こしょうで味を調えて、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2266742
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