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白インゲン豆のトマト煮
by おじょまん
ホッとする温かい味です。
コツ、ポイント
時間が経つほど味が馴染んで、まろやかに、美味しくなります。(カレーのような感覚です)
材料
(作りやすい分量)
白インゲン豆(茹でたもの)
1缶
玉ねぎ(粗みじん切り)
1/2個
牛肉(7、8mm角に切る)
100g
バター
適宜
トマトペースト
大さじ1杯
砂糖
小さじ1杯
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
トルコ旅行中に食べものを思い出して作ってみました。 http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-507.html
1.
バターで玉ねぎ、牛肉を炒めます。
2.
白インゲン豆を汁ごと加え、ひたひた程度になるように水を足します。 トマトペースト、砂糖を加えて煮ます。
3.
15分ほどコトコトと煮込み、塩、こしょうで調味します。
4.
単独で、ご飯と一緒に(出来ればパラパラの米)、パンと共に。
https://cookpad.com/recipe/2268350
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