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ヘルシーすいとん
by だがね!
コツ、ポイント
今回は少し固めのすいとんになってしまったので次回はもう少しお水の量を増やそうとヾ(_ _。)ハンセイ…
材料
おから
250g
小麦粉
250g
水
400~600cc
大根
5cm
ニンジン
1本
ゴボウ
2本
コンニャク
1/2
白菜
1/4
サトイモ
小10個
シイタケ
3枚
春菊
1束
ダシの素
大さじ3杯
お醤油
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでおからを使った料理と言う事で(;-ω-A アセアセ・・・
1.
おから、小麦粉はよく混ぜておきます。 そこに少しづつお水を加えていき、耳たぶくらいの固さになったらしばらくおいておきます。
2.
大根、ニンジンは5mmくらいの厚さのいちょう切りにし、ゴボウはササガキにしてお水につけてアク抜き、サトイモは塩で揉み洗いをした後少し茹でておきます、一緒に食べやすい大きさに切ったコンニャクも茹でてしまいます。
3.
鍋にお水1500ccをいれ大根、ニンジン、ゴボウを入れて沸騰したら残りの野菜類を入れます、お好きな味付けで味をつけ野菜類が煮えたらすいとんを食べやすい大きさにして15分程茹でます、なるべく薄い方が食べやすいかもしれません。
https://cookpad.com/recipe/226859
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