マイブーム♪レモンカード
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マイブーム♪レモンカード
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誕生日にもらったレシピ本を眺めていて、なんとなーく作ってみたその日から、ハマってしまいました！カリっと焼いた薄切りトーストに塗って食べるのがサイコーです。
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材料：(鮭フレークの空き瓶１個分)
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| 【1】 フライパンなどに水をはり、湯せん用のお湯を準備します。保存用のビンは３分間ほど煮沸消毒しておきます。 | |
| 【2】 小鍋またはボウルにたまごを割りほぐし、そこに残りの材料を入れます。 | |
| 【3】 １のフライパンを火にかけたままの状態で、２を湯せんにかけて、滑らかになるまで木べらなどでよく混ぜます。 | |
| 【4】 その後も時々かき混ぜながら、トローっとしてくるまで加熱します。カスタードクリームより、だいぶゆるゆるの感じです。 | |
| 【5】 ビンに移して出来上がり。冷めたら冷蔵庫に入れましょう。２週間くらいで食べきりましょう。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】オリジナルは福田里香さんの”クイックブレッドアンドジャム”という素敵な本に載っています。本物のレモンではなく、お手軽なビン入りレモン果汁を使って材料を好みの味に加減しました。
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