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マンゴースムージー
by 海 砂
トロピカルフルーツが大好きっ! そんな私が台湾旅行に行った時、 どっぷりハマッたのがこの飲み物です。 屋台で作ってもらう時に張り付いて作り方を盗みました。 (^^ゞ
コツ、ポイント
フレッシュマンゴー(アルフォンソ推奨)でなくとも冷凍でOK。 その他バナナや桃、 ヨーグルトなどで応用可。 夏場、 小腹が空いた時にもいいですよ~。
材料
(2人分)
マンゴー(アルフォンソ種推奨)
1個分
牛乳
200cc
練乳
大さじ2
氷
6~7個
砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
台湾の港町、 淡水の屋台で作ってもらったものを再現しました。
1.
マンゴーは皮を剥いて角切りにする。
2.
材料をミキサーに入れ、 スイッチ・オン! 氷が細かく砕け、 シャーベット状になったら出来上がり。 砂糖はマンゴーが充分美味しければ必要ありません。お好みで加えて下さい。
3.
※ソフトクリーム状になりにくい方は、マンゴー・練乳・氷を先にミキシングし、氷がある程度砕けてから牛乳を足してみて下さい。
https://cookpad.com/recipe/226913
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