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めんつゆでトロトロ卵とじ天丼☆リメイク
by たまご食品サンプル
天ぷらってつい多く作り過ぎちゃうんですよね〜、そんな時は決まってコレ! チョー旨い(≧∀≦)
コツ、ポイント
私は卵は断然トロトロ派なので、卵を入れてからは目が離せません。蓋をしてから30秒がおすすです! 卵は混ぜすぎないこと、黄身と白身のバランスも大事です(^^)
材料
(1人分)
残った天ぷら(ちくわ、まいたけ、れんこん、大葉)
8個
卵
1個
めんつゆ:水
1:1
ネギ
お好み
紅ショウガ
お好み
このレシピの生い立ち
前の晩に天ぷらを作り過ぎてしまいましたので、母がよく作ってくれたのを思い出し、やってみました。
1.
鍋に、めんつゆ、水1:1と天ぷらを入れ軽く煮ます
2.
程好く煮たらネギと卵を入れます
3.
弱火にに、蓋をして少し待つ・・・
4.
卵にあまり火が入らないほうが好みなので、30秒くらいで様子見て、良ければ丼に盛りましょう
5.
最後に紅ショウガのったら完成! 七味唐辛子も合うよね♪
https://cookpad.com/recipe/2269381
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