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卵と挽肉のキャベツ蒸し焼き
by ochikeron
キャベツをざっくり切って、炒め煮た挽肉と卵を間に流し入れてフライパンで蒸し焼きに☆お花みたいで綺麗 (´▽`*)
コツ、ポイント
蒸し焼きにした時キャベツに味を染み渡すので挽肉に味をしっかり付けます。
材料
(2つ分)
キャベツ
3cm幅のざく切り
合挽き肉
100g
A
(醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、だしの素小さじ1/2、みりん適量、酒適量、塩コショウ適量)
卵
2個
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
こういう料理は作ってて楽しかったりする~。変な料理を思いついたなと思いますが。
1.
ごま油で合挽き肉を炒めAで調味し、いったんお皿に取り出して粗熱をとる。
2.
ごま油を熱した鍋にざく切りにしたキャベツを入れる。
3.
1の挽き肉に卵を割り入れて混ぜておく。
4.
2のキャベツに3を流し入れ、水を少々入れて蓋をし、蒸し焼きにして出来上がり。※人数分この作業を繰り返す。
https://cookpad.com/recipe/226996
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