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インスタントラーメンで作るカルボナーラ
by ロン龍FUN
美味しいカルボナーラ、実はとんこつラーメンから作れるって知ってました? 意外と癖のない味に仕上がりますよ!
コツ、ポイント
スープは3分の1程度までにしておきましょう。 全部入れすぎるととても塩辛くなってしまいます。 使ったラーメンはこちら http://goo.gl/5Qb19
材料
(1人分)
ロン龍ラーメン
1袋
卵
1個
ベーコン
2枚程度
牛乳
大さじ2
粉チーズ
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
とんこつラーメンでカルボナーラを作れるのか、ちょっとした実験でしたが、意外と癖がなく美味しく仕上がりました。
1.
卵を溶いて、チーズをたくさん振りかけてしっかりかき混ぜます。
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れます。 麺はしっかりほぐしてください。 茹で上がったら一旦ザルにうつします。
3.
ベーコンを炒めます。カリッとなるまで軽く炒めてください。 ベーコンから油を出して旨味を引き出します 炒めたら火を消します
4.
フライパンに麺を入れ、火を消したまま、ラーメンスープ(3分の1程度)と、1で作った卵・チーズを混ぜたものを掛けます。
5.
後は卵が固まらない程度に、弱火でゆっくり炒めてください。 焦げ付かないように混ぜながら炒めてください。
https://cookpad.com/recipe/2270577
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