コツ、ポイント
卵がたりないときはたしてください。
均等に塗ったほうが、出来上がり時に
綺麗にみえます‼
このレシピの生い立ち
妹と友達からのリクエストで作ってみました!
1.
さつまいもの皮をむき、薄い輪切りにして水にさらし、柔らかくなるまでゆでる。
2.
湯をきり、熱いうちにつぶし、バターを入れてよく練る。
牛乳、砂糖、塩も加え弱火にかける。
3.
きじゃくしでこびりつかないように鍋底をかき混ぜながら、水分を蒸発させる。もったりと重くなったら火をとめる。
4.
あら熱をとり、卵黄を加えよく混ぜる。ボート型に成形しクッキングペーパーを敷いたオーブントースターのトレイに並べていく。
5.
つやだし用の卵黄に水少々を混ぜたものをハケで表面に塗り200度に予熱したオーブンで15~20分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/2271477
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