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豚バラと白菜のミルフィーユ煮
by ちょろ・きゅう
よくある定番料理ですが、簡単で美味しい♪
コツ、ポイント
固い部分から鍋に入れていき、葉先の方を隙間に詰めていくとみっちり敷き詰められます。 豚バラをベーコンに代えても美味しいです。
材料
(2人分)
豚バラ肉
好きなだけ
白菜
8分の1
和風だしの素
大さじ1/2
料理酒
大さじ1~2
水
50cc
このレシピの生い立ち
冬によくある定番料理ですが、我が家は季節問わず食べます。 ガラス鍋で作ってそのまま食卓に出してます。
1.
白菜4分の1を買って、外側半分を使います。 葉の順番が大事なのでバラバラにしないで!
2.
残った中心部分はサラダにすると美味しいですよ。
3.
まな板に一番外側の白菜を置く豚バラ→次の白菜→豚バラを繰り返して重ねていく。
4.
5cmくらいの間隔で切り、鍋に詰めていく。 煮ると減るのでできるだけギュウギュウに詰めてください。
5.
和風だしの素を上からパラパラとふりかけて水&酒を入れて弱火で煮る。(鍋には蓋をしてね)
6.
白菜の分厚い部分が半透明になったら出来上がり。
7.
我が家はそのまま食べますが、物足りないと思ったらポン酢を付けてどうぞ!
8.
2015年12月27日 話題のレシピに入りました。 みなさんありがとう~!
https://cookpad.com/recipe/2272363
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