コツ、ポイント
オリーブオイル、バルサミコ酢、ゆりねの甘味が、ほっこりさせてくれるサラダ。
1.
レタスちぎってサラダボウルに敷いて冷蔵庫へ、ゆりねエリンギは食べ易い大きさに切る。
2.
多めのオリーブオイルを強火で、ゆりねとエリンギを加えて、高めの温度でカリッと揚げ焼きに。
3.
さらに黒胡椒、バジル、好みのスパイスを加えて炒める。
4.
冷やしたレタスに、オイルごと掛ける。空いた鍋に、バルサミコ酢加えて余熱であたため、酸味飛ばしてから、サラダにかける。
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