文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜たっぷり、さっぱりボリューム南蛮漬け
by kotoko3
鮭のムニエルばっかじゃ能がない!?ってことで秋鮭をおいしく食べる方法みつけちゃいました!これなら昨日鮭でも今日も鮭で許しちゃう?!
コツ、ポイント
大人用にはラー油をごま油のかわりにいれてもおいしいと思います!
材料
(2人分)
鮭
2切れ
玉ねぎ
1/2個
ナス
1本
ピーマン
1個
酢
大5
砂糖
大4
酒
大2
醤油
大3+大1/2
ごま油
小1
ラー油
小1
片栗粉
大1+大1/2
このレシピの生い立ち
秋鮭は安くて買ったはいいけどレシピのレパートリーが乏しい・・・そこにおNEWなメニューの仲間入り!!
1.
玉ねぎをスライサーなどで薄く切って水に少しさらして、水気を切っておいて置く。
2.
ボールに調味料の酢、醤油、砂糖、酒を合わせておく。そこへ①の玉ねぎを漬けておく。
3.
ピーマン、ナスを食べやすい大きさに切り素あげして油をきる。鮭は一口大に切りビニール袋に片栗粉と一緒に入れ、片栗粉をなじませる。
4.
キツネ色になるまで鮭を揚げ②のボールに③の野菜と共にタレをなじませる。
5.
具をすべてお皿に盛り付けたらタレにごま油とラー油を加えて上にかけてできあがり~♪
https://cookpad.com/recipe/227290
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.