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ミキサーで簡単☆ チーズタルト
by ASHママ
クリームチーズの濃厚な味とレモンの酸味が口の中でとろけます♡ サクサクのクッキー生地との相性は最強☆
コツ、ポイント
タルト型にクッキー生地をのばす際、ラップを使うと上手に出来ます。
材料
(チーズタルト 22㎝1個分)
■
クッキー台
バター
65g
砂糖
50g
卵
半分
小麦粉
120g
バニラエッセンス
少々
■
中身
クリームチーズ
100g
砂糖
80g
卵
1個
牛乳
250cc
レモン汁
適宜
バター
35g
小麦粉
大2
このレシピの生い立ち
昔友人に教えてもらったレシピを簡単にアレンジしてみました☆
1.
クッキー台の材料をあわせる。(ボールでバターをねり、砂糖、卵、エッセンスを入れ混ぜてから小麦粉をあわせると簡単)
2.
タルト型に1で合わせた生地を乗せ、その上からラップをかぶせて掌でのばす。
3.
中心から外へと平均にのばす。底は薄め、ふちは厚めにする。ラップを外さずに冷蔵庫で寝かせる。
4.
中身の材料を全てミキサーに入れ混ぜる。
5.
冷蔵庫からタルト型を出しラップを外してミキサーで混ぜた中身を流し込む。(中身はサラサラの液状)
6.
予め余熱しておいたオーブンで170℃で40分焼く。いい焼き色になったら取りだす。
7.
粗熱をとってから型をつけたまま冷蔵庫で冷やす。(焼けた直後は少し膨らんでいますが冷めるとへこみます)
https://cookpad.com/recipe/2273125
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