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根菜と油揚げの煮物
by 単!!
昔ながらの和食の味、昭和の味、おふくろの味です
コツ、ポイント
里芋とにんじんをあらかじめレンジ加熱することで、短時間で加熱できます
材料
(2人分)
里芋
小6個
にんじん
1/2本
たけのこ水煮
100g
うす揚げ
2枚
●水
250cc
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●顆粒だしの素
小さじ1/2
●みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔、母親がよく作ってくれたおかずです、思い出しながら作りました
1.
里芋、にんじんは皮をむき、にんじんとたけのこは食べやすい大きさに切る
2.
うす揚げは熱湯で油切りし、食べやすい大きさに切る
3.
里芋とにんじんはラップに包んでレンジ500Wで4分加熱する
4.
鍋に●を加熱し、里芋、にんじん、たけのこ、うす揚げを入れて煮る
5.
煮汁が十分少なくなれば、火を止めて器に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2274725
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