文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ランチ!アボカドゆで卵トマトの素麺サラダ
by 白雲堂
らっきょうの甘酢漬けが隠し味!あっという間に完食です。
コツ、ポイント
トマトの皮はお好みで湯むきしてください。
材料
(1人分)
素麺(乾)
1把
アボカド
1/2個
ゆで卵(SS)
2個
○トマト(1cm角切り)
100g
○青じそ(せん切り)
10枚
○甘酢漬けらっきょう漬け酢
大さじ1
◎甘酢漬けらっきょう(レシピID:2233630)
10g
●ウスターソース
大さじ1/2
●こしょう
少々
●オリーブ油
小さじ1/2~
このレシピの生い立ち
ランチに買い置きの素麺でサラダを作ってみようと思いました。庭に育っている青じそも加えてみようと思いました。
1.
素麺は茹でて冷水でもみ洗いし、ザルにあけて水けを切る。
2.
ボウルにアボカド、ゆで卵を入れてフォークでつぶし、粗みじん切りにした◎を加えてよく混ぜる。
3.
2に○を加えてよく混ぜ、1の素麺、●を加えてさらに混ぜ、盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2274744
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.