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豚ロースと大葉のくるくる巻き
by umemodoki
豚ロースの薄切り肉に大葉を載せて、くるくる巻き、フライパンで焼いたお手軽レシピ!大葉の香りに食欲をそそられます♫
コツ、ポイント
②の工程で、焼く時は弱火でじっくり焼くと、中まで良く火が通ります。 塩麹の塩分濃度により、醤油の量は加減して下さい。
材料
(1~2人分)
豚ロース薄切り肉
5枚
大葉
10枚位
★塩麹
小さじ1/2
★みりん
大さじ1/2
★酒
大さじ1/2
★醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
蒸し暑い季節に、さっぱりとした肉料理で食欲をUPしたいと思い、大葉を使いました。
1.
豚ロースの薄切り肉に大葉を載せる。 写真は、大葉が小さいので、3枚載せています。
2.
①をきつめにくるくる巻き、サラダ油を熱したフライパンに、巻き終わりを下にして並べる。
3.
ころころ転がしながら、全体に焼き色が付いたら、★印の調味料を入れ、タレを絡めながら炒める。
4.
お皿に盛る。 斜め半分にカットして断面が見えるようにしても美味しそうです。
https://cookpad.com/recipe/2274770
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