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黒糖梅酒
by soraralife
黒糖で作った梅酒がとてもおいしかったので
コツ、ポイント
熱湯消毒はお湯を回しかける程度でいいと思います。度数の強いお酒が入るので神経質にならずに。
材料
(5L容器)
青うめ
1.4K
ホワイトリカー
1.8L
黒砂糖
540g~600g
ラム酒
200cc
黒酢
300cc
このレシピの生い立ち
とろりんちょ~のフレーズの黒糖梅酒がお家でも作れたらな~と思いつくってみたらおいしいと 評判に^^甘さ控えめなので甘いのがお好きな人は黒糖を増やしてもいいですよ。
1.
青梅は一晩水に入れてあく抜きをします。
2.
5L入る容器に梅と黒糖ホワイトリカーをいれます。容器は煮沸消毒しておきます。
3.
ラム酒を入れ容器を軽くふりラム酒をなじませます。2週間後に黒酢を入れます
4.
半年くらいからが飲みごろ。
https://cookpad.com/recipe/2275074
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