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クリーミーな♪マッシュルームスープ
by lezat_a
温かくても、冷たくてもおいしく食べられます。前の日に作っておけば朝ごはんの1品に。
コツ、ポイント
スティックタイプのブレンダーならお鍋に入れて撹拌できるので、お鍋1つでできます。ミキサーを使う場合は上にも書きましたが、必ず粗熱を取ってからにしてくださいね。
材料
マッシュルーム
1パック(18個くらい)
玉ねぎ
半個
水
200cc
ブイヨン
4g
牛乳
100cc
生クリーム
100cc
バター
10g
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
翌朝用に、スープがもうできていると、ちょっと気持ちが楽なので、前の番に作り置き。 夜のスーパーで値下げマッシュルームを見つけてつくりました。
1.
マッシュルームは半分に、玉ねぎはスライスしてオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
2.
水とブイヨンを加え、柔らかくなるまで煮る。
3.
2をスティックブレンダーでポタージュ状にする。ミキサーを使う場合は必ず冷ましてから。(あふれます)
4.
牛乳、生クリームを加え、沸騰しないように気を付けながら温めバターも入れて溶かす。
5.
必要なら塩コショウで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/2275391
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