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絶品中華!! スペアリブ
by mielle
話題入り・感謝♡ じっくり煮込んでホロホロです(*^_^*)
コツ、ポイント
我が家ではスペアリブと言うと圧力鍋で作っていましたが、圧力鍋を使わないやり方は無いかな?とネットで調べたらコーラで柔らかくなると書いて有りました。 圧力とコーラと柔らかさがどの位違うか両方作ってみました。 結果 殆ど変りませんでした。
材料
(10本分)
スペアリブ
10本(600g)
*水
300CC
*砂糖(お好みの糖類で)
大匙3
*醤油
大匙3
*酒
大匙1
有れば八角(お好みで入れなくても可)
1個
■
八角を入れると本格的な中華味になります、でも香辛料ですからお好みが有りますので入れるか入れないかはお好みでどうぞ~♡
このレシピの生い立ち
30年来の我が家の定番メニュー。 7~8年位前からMIXIでお料理アップして来ましたが6月下旬からクックパッドデビューしました(^_^)v
1.
圧力鍋の無い方はコーラ又は炭酸水で30分以上漬け込んで下さい。 コーラで漬け込んだ場合つけ汁も一緒に煮て下さい。
2.
*印とスペアリブを圧力鍋に入れ、15分圧力を掛け10分置いたら圧を抜き蓋を開けます。
3.
圧力鍋を使わない時はコーラ液に水を足しヒタヒタにし30分くらい煮込んで下さいネ
4.
工程2又は3の後八角を入れ弱火で10~15分煮て最後は様子を見ながら煮汁を煮詰めます。
5.
あやちん0816様より「お肉柔か~い♡匂いだけでご飯イケる♪八角必須!おいしくて大満足♡」と嬉しいレポが届きました♡
6.
tennisnoah様から「肉ホロホロ柔らか♪何故こんなに美味しいのでしょうか??・・」と嬉しいレポが届きました
7.
eiyoushi©から 「最高!スペアリブみつけたらついつい買ってしまうよ~!大好きや!」って嬉しいレポが届きました♥
8.
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
9.
ひなちゃん♪ 献立メインに入れて下さって有難う~嬉し^^ リピレポ感謝です♥
10.
eiyoushi ちゃん♪ すっかりご無沙汰していてごめんなさい;元気ですか? 此方こそ来年も宜しくね! レポ感謝~♥
11.
eiyoushi ちゃん♪ また違った素材を楽しめてイイですね! Wレポ有難う感謝です♥
12.
eiyoushi ちゃん♪ 此方にレポくれるのeiyoushi ちゃんだけだわ;我が家の人気レシピなんだけどな!感謝♥
https://cookpad.com/recipe/2275839
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