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切り昆布のおかずきんぴら
by ちょうちょうお
いつものきんぴらをちょっとアレンジ。 ご飯に合いますよ。
コツ、ポイント
生の切り昆布がなければ、乾燥のものを戻して使っても。
材料
(2人分)
生切り昆布
50g
豚こま肉
50g
人参
1/4本
★しょうゆ
大1.5
★酒
大1
★みりん
大1
★はちみつ
小1
炒りゴマ
大1
ゴマ油
大0.5
このレシピの生い立ち
おかずきんぴらをいろいろ作ってますが、切り昆布が安く手に入ったので、ごぼうの変わりに使ってみました。
1.
切り昆布は水で洗ってザルにあげておく。 人参は千切り、豚こま肉は細切りに。 ★を合わせておく。
2.
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。 火が通ってきたら、人参と昆布を加えさらに炒める。
3.
合わせておいた★の調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮絡める。
4.
炒りごまを加えさっと混ぜて、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2276842
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