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明太ポテトサラダ
by マロハ
レンジでできる!バターのかおりでコクが出る!あたたかいままでも冷たくしてもokなポテトサラダ☆
コツ、ポイント
レンジによって加熱時間は調整してください レンジ加熱後の5分放置でジャガイモのパサパサ感がなくなりますよ!お試しあれ!
材料
(2人分)
じゃがいも(男爵)中
3個
明太子またはタラコ
大さじ2(ひと腹の半分ほど)
バターまたはマーガリン
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
めんつゆ
小さじ1
塩コショウ
少々
大葉
3~4枚
このレシピの生い立ち
夕食にもう一品ほしいけど、もう鍋は洗いたくない!! そんなわがままから生まれました(*^。^*)
1.
ジャガイモは皮をむいて一口サイズに切り水にさらす
2.
平たい皿に重ならないように並べて分量外の水を大さじ2ふりかけて、ぴっちりラップをかける
3.
②をレンジの600wで5分~7分くらいチンする。(ホクホクになるくらい) 終了したら5分そのまま放置!
4.
レンジで加熱している間に明太子の皮を剥ぎ取り、めんつゆ・マヨネーズと和えておく 大葉はくるくる丸めて千切りに
5.
③のジャガイモを水気がなるべく混ざらないようにボウルにうつす アツアツなうちにバターを絡ませる
6.
⑤に④で用意した明太マヨソースを手早く絡ませて塩コショウで味をととのえる 少しぐらい潰れてもokです!
7.
お皿に盛り付けし大葉を乗せたら完成!
8.
あたたかいままでも、冷たくしてもおいしいですよ!
9.
のらむーちょさんがパセリとソーセージ入りで作ってくれました!ありがとうございます(*^0^*)
10.
2014.11.27 話題入りしました! ありがとうございました(*´∀`*)
11.
2015年11月19日 つくれぽ100件いただきました!感謝! 作ってくれた皆さん、ありがとうございました!
12.
2016.3.7 キーワード検索「明太子」で1位になりました。 みなさんありがとうございます☆
13.
2017.3 「クックパッドの大人気簡単おかず108」に載せていただきました! 作ってくれた方々に感謝です(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/2277021
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