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豚モツのぽん酢和え
by ICHICO☆
ヘルシーな豚モツを、さらにさっぱりおいしく!
コツ、ポイント
砂肝同様、下処理をしっかりやれば その他のコツは要りません~
材料
豚モツ
200g
しょうが
1片
ぽん酢
適量
細ネギ
適量
このレシピの生い立ち
砂肝のぽん酢和えの評判がよかったので モツで作ってみたら大正解でした!
1.
茹でモツを使用。 内側にある白い脂の塊は手で除去。
2.
軽く茹で、冷水で良く洗います。 しょうがは皮をむき千切りに。
3.
豚モツを2~3ミリの細切りにし、保存袋にショウガと一緒に投入。
4.
ぽん酢を入れ、半日ほど冷蔵庫で漬け込めば完成。 お好みで細ねぎの小口切りをトッピング。 一味唐辛子もGoodです。
5.
実はコチラのモツバージョン。 砂肝のぽん酢和え レシピID : 2231255
https://cookpad.com/recipe/2277303
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