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時短*チキンクリームスープ
by おうちごはん☆
ルーを使わずお野菜たっぷり入れて簡単シチュー風スープ♪暑い日でもサラッと食べれます^^
コツ、ポイント
画像はブロッコリーの芯もいれてしまってます^^ブロッカリー固めが好きな方は5で5分前くらいにいれてください^^生クリームは濃いの使うとぐっとアジがしまりますが、ダイエットやヘルシー思考なら牛乳などで♪
材料
(5人分)
鳥もも肉
2枚
薄力粉
おおさじ5
塩こしょう
適量
白ワイン又は酒
おおさじ2
玉葱
大一個(160g)
生クリームなければ牛乳
100ml
水↓
500ml
ジャガイモ
大1個
人参
一本(120g)
ブロッコリー
大1/2株
えのき
大1パック
バター
30g
コンソメ顆粒
10g
このレシピの生い立ち
パンを食べたいといわれたので合うメニューに急遽変更^^;
1.
人参、じゃがは皮をむき一口サイズにし、レンジで柔らかくしておく。玉葱はくし切りにして半分に切る。鶏肉は大きめ一口大に切る
2.
えのきはイシずきを切り落とし2~3等分割く。ブロッコリーも食べやすいおおきさに。
3.
肉にしっかり塩こしょうする。薄力粉をたっぷりはたく。熱した鍋に油(分量外)をいれ、お肉を皮から焼いていく。
4.
焼き色が付き、お肉をひっくり返したら酒をいれ、脇から玉葱投入。少し火を通したら水から下の材料を一気に投入。
5.
10分くらい中火強でクツクツしたら灰汁を取り、生クリームをいれ、塩こしょうで味を調えできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2277567
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