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もやしときゅうりの肉味噌サラダ!
by ririiro
胡麻をたくさん加えた濃厚な肉味噌で食欲UP!炒めて、和えるだけの簡単節約サラダです:)
コツ、ポイント
●もやしときゅうりの水気はしっかり切って下さい。
材料
(2〜3人分)
もやし
1袋
きゅうり
1本
ひき肉
約150g
●チューブ生姜
約1㎝くらい
●チューブにんにく
お好みで少々
■
【調味料】
味噌(赤味噌じゃなくても可)
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
ゴマ(擦りor練り)
大さじ1
醤油
小さじ2
豆板醤(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
美味しい擦り胡麻をお土産で頂いたので、色々使いたくて。 もやし+きゅうり=中華サラダ の方程式に飽きたので、もっとボリューム感のあるサラダにしました♩
1.
もやしは茹でる、もしくはレンジで約3分半加熱し水気をよく切っておく。
2.
きゅうりは好みの太さの細切りに。 ※すぐ食べない場合は軽くお塩をふり、水分をだしておく。
3.
調味料の材料を全て混ぜ合わせ用意。
4.
熱したフライパンでひき肉を炒め、少し色が変わってきたら●チューブ生姜、にんにくを加え軽く炒める。
5.
混ぜ合わせておいたタレを加え、水分がなくなるまでよく炒める。
6.
ボウルにもやしときゅうりを一緒に入れておき、そこへ出来たて熱々の肉味噌を入れる。
7.
よーく混ぜ合わせたら完成!
8.
暖かいまま食べても、冷蔵庫で冷やしてから食べても◎
9.
2014.7/28 4つ目の話題入りです♩作ってくださり有難うございます;)
10.
似た調味料で出来ちゃう《豆苗としいたけの中華風味噌炒め ID: 2215816》もどうぞ♩
https://cookpad.com/recipe/2278034
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