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パプリカの、とびきり美味しい食べ方。
by 稲妻ちゃん
焼きナスならぬ 焼きパプリカ。 あまーい 美味!
コツ、ポイント
真っ黒になるまでビビらずに焼くこと。 強火でガンガンと!
材料
パプリカ
1個
このレシピの生い立ち
ワタシの定番。 料理人修業時代に、大量のパプリカを 焼き網の前で汗だくになりながら焼いていたのを思い出します。
1.
まず お好きな色のパプリカを用意。
2.
ガンガン焼く!
3.
トースターでも、グリルでも 直火でも、なんでもオッケー。
4.
真っ黒になるまで焼く
5.
冷水にとって、皮をむく 驚くほどつるりと剥けます。
6.
剥いた状態。 このまま食べても甘くて美味 サラダに付け合わせにパスタに いろんな料理にお好みで!
7.
刻んでクスクスに入れる。 味付けはオリーヴオイルとレモン、塩だけ。
8.
オリーヴオイルとレモンとめんつゆでマリネに。 つめたーく冷やして。 この食べ方が、いちばん好き!
https://cookpad.com/recipe/2278740
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