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ドイツ料理☆鶏手羽元のビール煮込み☆
by ☆Kayorina☆
ヨーロッパの家庭で食べられるビール煮込み。手羽元は普通のビールでも美味しくできます♬
コツ、ポイント
牛肉や羊肉だと黒ビールが合いますが、鶏肉は余ったビールでも美味しいです(*´艸`*)
材料
(4人分)
鶏手羽元
700g
玉ねぎ
1こ
にんにく
2かけ
ビール
350ml
トマトピューレ
大さじ2杯
塩
少々
胡椒
少々
マスタード
お好みで
ローリエ
2枚
このレシピの生い立ち
フランドル地方のカルボナードフラマンド(牛肉)が美味しいので、鶏肉でも作ってみました。ほろほろと美味しい手羽元がオススメ♡
1.
玉ねぎは8等分に切る。 鍋に軽く油をしき、手羽元に焼き色がつくまで炒める。一旦肉を取り出しておく。
2.
包丁で潰したニンニクを鍋で炒め、香りが出てきたら玉ねぎも炒める。
3.
肉を鍋に戻し、ビール、ローリエ、トマトピューレを入れ、蓋をして45分煮込む。
4.
時々混ぜながら、最後塩胡椒で味を整え、お皿に盛り付けマスタードを添えてサーブする。
https://cookpad.com/recipe/2280484
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