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夏野菜のフリッタータ♪
by sachi825
夏野菜をたっぷり入れた、イタリアのオープンオムレツです♪
コツ、ポイント
玉子を流し入れて焼く時は、片面しか焼かないので、弱火でじっくり焼きます! トマトやじゃがいも等、お好みの野菜に変えてもOKです♪
材料
☆ナス
50g
☆ズッキーニ
50g
☆パプリカ(赤黄)
各1/4個
玉子
3個
パルミジャーノレッジャーノ
大さじ1杯
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1杯
にんにく(みじん切り)
1片分
塩コショウ
少々
バター
10g
このレシピの生い立ち
イタリアのオープンオムレツ『フリッタータ』を、夏野菜をたっぷり入れて作ってみました♪
1.
☆は、2〜3㎜に薄くスライスしておく
2.
オリーブオイルを温めたフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが出て来たら☆の野菜を入れてナスがしんなりするまで炒める
3.
2に、塩こしょうをして味を整え、火を止め、あら熱を取っておく
4.
3・パルミジャーノレッジャーノを、玉子を割りほぐしたボウルに入れて混ぜ合せる
5.
3のフライパンの汚れを拭き取り、バターを加えて温め、4を流し入れ、フタをして弱火にして、約10分焼いたら、出来上がり!
6.
『ツナ味噌マヨ☆ズッキーニボート♡』( レシピID : 4714144 )
7.
2014/09/24カテゴリに掲載されました♪
8.
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