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豚バラ×れんこんのお酢煮
by mildsevene
アメリカ産焼肉用豚バラ。焼肉にしても美味しいけど お酢で煮たら 柔らか 甘ぁいおかずになりました(^ω^)
材料
(3~4人分)
豚バラ焼肉用
400g
れんこん(水煮)
100g
★酢・砂糖
各大4
★みりん
大2
★醤油
大1
焼肉のタレ(みそ)
適量
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを作り置きしたくて 半額で購入してきたパックから出して焼くだけのお肉。すぐ食べるにはいいけど お弁当用にはちょっと硬いかなと思ったので お酢煮にしてみました(^ω^)
1.
今回はタレに漬けてある焼肉用豚バラ肉を購入しました 未処理の肉の場合は市販の焼肉のタレに漬けて しばらく置いてください。
2.
鍋に★をあわせておく。 フライパンでお肉を焼きます。弱め中火で ちょっとおこげが付くくらい。
3.
焼けたものから どんどん2の鍋に投入していきます。 全部焼けたら 鍋の火をつけます。
4.
煮汁が半分くらいになったら 水煮れんこんを加える。 煮汁が少なくなったら 火を強め 大きく混ぜて絡める。
https://cookpad.com/recipe/2281067
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