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甘辛ごまチキン
by 真誠ごま
甘辛だれの鶏肉に、ごまがふわっと香る炒め物です。ごまの食欲をそそる香りとやさしい甘さで、ご飯がすすむおかずです!
コツ、ポイント
ポイントはごまを1人分大さじ1と1/2とたっぷり使うこと。鶏肉に甘辛だれがからみやすくなってボリュームが出るので、男性も大満足する、ご飯のすすむおかずになります。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
ピーマン
2個
赤ピーマン
1個
ごま油
大さじ1
■
【A】
酒、片栗粉
各大さじ1
塩、こしょう
各少々
■
【B】
真誠「皮むきタイプいりゴマ」
大さじ3
おろしにんにく、おろししょうが
各1片分
酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソース
各大さじ1
赤唐辛子(輪切り)
1本分
このレシピの生い立ち
「皮むきタイプいりゴマ」をたっぷり使って、ごまの栄養を丸ごととれるレシピです。ごまをたっぷり使った炒め物は、ごまの香りと食感がアクセントになって新感覚のおいしさです。
1.
今回は「皮むきタイプいりゴマ」を使います。
2.
鶏もも肉は一口大に切って【A】をもみ込み、ピーマンはくし形に切る。
3.
フライパンでごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わったらピーマンを加えて炒める。
4.
<3>に【B】を加えて煮からめる。
https://cookpad.com/recipe/2281173
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