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揚げない いかメンチ(わの、いがメンチ)
by いがメン
料理男子の作る、お手軽“いがメンチ”。 フライパンで揚げ焼きするので、油はねの心配もないです。
コツ、ポイント
このレシピの動画を弘前市シティプロモーションサイト「いいかも弘前」で公開中です http://www.city.hirosaki.aomori.jp/city_promotion/movie.html 料理男子「イガメン」が作っています!
材料
(2人分)
イカゲソ
200g
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/8個
玉子
1個
小麦粉(薄力粉)
50g
ショウガ
少々
和風だし(顆粒)
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
弘前のB級グルメ、“いがメンチ”。油で揚げないと、もっと気軽に作れると思い、フライパンで焼くレシピを考えました。どちらかというとお好み焼きに近い、いがメンチです。
1.
イカゲソは、粗めにたたきます。キャベツ、玉ねぎも、粗みじんに切ります。
2.
小麦粉、玉子を入れ、ショウガ、和風だしも加えます。
3.
よく混ぜます。
4.
油を多めに入れ、両面揚げ焼きにします。蓋をすると、油はねが気になりません。
5.
両面こんがり焼いて、完成!お好みでマヨネーズや、ポン酢をつけて(^v^)
https://cookpad.com/recipe/2281237
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