ゆでイカのサラダ
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ゆでイカのサラダ
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イカ好き我が家の一押し料理。 イカとねぎとマヨネーズと醤油がよくマッチします。
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材料：(３人分)
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| 【1】 イカはワタを取り除き、あしとエンペラを除き、皮をむき熱湯でゆでる。さめてから輪切りにする。 | |
| 【2】 レタスは食べやすい大きさにちぎる。わかめは水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。 | |
| 【3】 ねぎは薄く小口切りに刻む。 | |
| 【4】 お皿に２の野菜を盛る。その上に１のイカをのせ、刻みねぎをたっぷりかけ、マヨネーズをかけ、醤油をひとたらし。 |
【コツ、ポイント】添える野菜はなんでもＯＫです。 イカはゆですぎるとかたくなるので、火を通しすぎないように。
【このレシピの生い立ち】１０年位前、お友達に教えてもらいました。それ以来のわが家の定番です。
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