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自家製カルピスの原液
by mk308
お家で出来ちゃう☆カルピスの原液☆
コツ、ポイント
④の工程は必ずかき混ぜてから次を入れるようにして下さい。一緒に入れるとダマになってしまう事があるので!
材料
(500ml×3本分)
砂糖
1kg
牛乳
1000ml
クエン酸
大1
湯
大1
乳酸
大1
レモンエッセンス
大1
このレシピの生い立ち
主人のお母さん直伝のカルピスです!クエン酸が入っているので毎年夏になるとよく作るレシピです。子供達も大好きで夏バテ防止に良く飲んでます(*^^*)
1.
クエン酸大さじ1を大さじ1のお湯で溶かしておく。
2.
大きめの鍋に牛乳と砂糖を入れ、かき混ぜ中火にかける。砂糖が溶け沸騰寸前で火からおろす。
3.
鍋のまま氷水をはったところに入れ人肌程度まで冷ます。
4.
人肌まで冷めたら氷水から出し①のクエン酸を入れ混ぜる。順に乳酸を入れかき混ぜ、次にレモンエッセンスを入れかき混ぜる。
5.
あとは好きな容器に茶こしなどで、こしながら移し入れたら出来上がり‼
6.
水で割ってカルピスウォーター、炭酸で割ってカルピスソーダー、焼酎と炭酸で割ってカルピス酎ハイ!好きな濃さに割ってね☆
https://cookpad.com/recipe/2281637
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