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ゴーヤのきなこ和え
by ゆきながまり
なんとゴーヤをきなこで和えてみました 甘くすることによってゴーヤの苦味が軽減されます 料理研究家 行長万里
コツ、ポイント
わたが苦いので スプーンで取る。 マヨネーズを加えるとコクが出ます
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本(130g)
きなこ
大さじ1
砂糖
小さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
子どもがきなこが好きで いつも常備しているので 色々考え 和え物に 美味しくいただけます
1.
1 ゴーヤは種とわたを取って 薄切りにし、塩茹でにして水にさらし、水気を絞る。
2.
2 ボウルにきなこ、砂糖、めんつゆを入れて混ぜ 1を和える。
https://cookpad.com/recipe/2282030
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