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マクワウリの白だし漬
by まびさな
甘いマクワウリを、熟す前に漬物にしました。ほんのり甘くて、癖になる味です。
コツ、ポイント
嫁入りの都合上、二袋にわけましたが いつもは一袋です。マクワウリの大きさで白だしを、加減してください。今回は、熟す前のものですが、熟してからでもフルーティーでおいしいです。ただ、完熟したものは、娘には好評でしたが、オットには不評でした。
材料
マクワウリ
手のひら大1個
白だし
大さじ2
このレシピの生い立ち
白瓜や縞瓜も、この漬け方でやってましたが 畑で、マクワウリばっかり採れるので、やってみました。
1.
手のひら大のマクワウリの、皮をむきます。
2.
食べやすい大きさに、カットします。 横に5mm幅に切って、縦にカットしました。
3.
これで、半分の量です。マクワウリ半分に大さじ1の白だしを入れました。二袋作りました。
4.
2~3時間後から、4~5日まで、食べられます。
https://cookpad.com/recipe/2282164
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