お弁当にも、付け合わせにも、箸休めにも最適なシンプルなソテーです
コツ、ポイント
バターの風味を残すために、最後に火をつけたら手早く絡めるといいと思います。
このレシピの生い立ち
いんげんがたくさんある時のバリエーションです。
1.
モロッコいんげんは洗って食べやすい大きさに切っておく。
2.
鍋か、フライパンに湯を沸かし、ひとつまみの塩を入れ、いんげんを4分茹でる。
3.
お湯を捨て、いんげんを片側に寄せ、バターを入れる。バターの上に白だしと塩胡椒をして火をつけ、いんげんとからめる。
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