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簡単✿夏野菜たっぷりドライカレー
by ゆうかりコアラ
❤H25.9/21話題入りさせて頂きました❤ 市販のカレールウを使い簡単に味付け♡ 旬の夏野菜たっぷりのカレー⤴
コツ、ポイント
野菜は大きさを揃えて切ってくださいね。 具材はお好きな野菜を使ってください。 お水は200ccですが、煮る時間によって違ってくるので、お水とルウは加減して入れてください。
材料
(4人分)
挽き肉(豚)
300g
茄子
中2本
玉ねぎ
中1個
完熟トマト
中2個
にんにく
1かけ
ピーマン
3個
コーン
大さじ2程度
カレールウ
3かけ
白だし(あれば)
大さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
この時期は夏野菜が沢山あって・・・。 子供の頃からバーモンドカレーが大好き♡ カレーと言えば「バーモンド」
1.
茄子を適当な大きさに切って、水につけておきます。
2.
玉ねぎも切ります。
3.
トマトは湯向きをしてザク切りします。
4.
ピーマンも切ります。
5.
フライパンに挽き肉を炒め、挽き肉から油がでてきたら、みじん切りのニンニクを炒める。
6.
玉ねぎ・茄子を入れ炒めます。 塩こしょうします。
7.
トマトを入れて炒め、水を200cc入れて中火で煮ます。(時々かき混ぜながら)
8.
茄子に火がとおってきたら、ピーマンを入れ、カレールウを入れ、コーンを入れて、白だしを入れて出来あがり。
9.
★残ったら、パンにのせてトーストとしてもOK♬ チーズ+も美味しいよ♡
10.
H25.9/21話題入りさせて頂きました❤
https://cookpad.com/recipe/2284514
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